Descrizione
Lo Champagne Brut Réserve di Bérèche & Fils è il vero biglietto da visita della Maison. Il Brut Réserve riflette perfettamente lo spirito del brut senza anno, accessibile e per ogni ogni circostanza. Allo stesso tempo vivace, morbido, senza pesantezza, cremoso e goloso.
Dello Chamapagne Brut Réserve di Bérèche & Fils si apprezza il suo dosaggio molto leggero (9 gr / l) che gli conferisce un finale molto piacevole.
Cuvée composta da 25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir. Il vino affina prima in barrique e poi per 24 mesi sui lieviti.
La Maison di Champagne Bérèche & Fils è stata fondata nel 1847 e conta ad oggi circa 9,5 ettari di vigneto, situati nel cuore della Montagne de Reims e Vallée de la Marne.
Alla guida di Champagne Bérèche & Fils ci sono Raphaël e Vincent Bérêche che hanno rilevato la maion dal padre Jean-Pierre nello spirito di perpetuare il rispetto per le terre che sono state loro tramandate. Champagne Bérèche & Fils viene coltivato con cura, lavorando il terreno e utilizzando preparati naturali, vietando qualsiasi diserbante chimico. Come in vigna, il lavoro in cantina privilegia metodi semplici e naturali per la produzione di vini Champagne AOC, in modo da mantenere la vinificazione il più vicino possibile al frutto e soprattutto al clima di origine.
