Descrizione
Lo Champagne Tradition della Maison Diebolt-Vallois è una cuvée di Chardonnay al 30%, Pinot Nero dal 35 al 45% e Pinot Meunier dal 25 al 35%, mix che varia negli anni per mantenere lo champagne costante e regolare.
Ottenuto da uve provenienti dagli appezzamenti della tenuta Diebolt-Vallois, il Cuvée Tradition è uno champagne pieno di carattere, con una grande personalità.
La Cuvée Tradition firmata Diebolt-Vallois è uno champagne dal colore giallo chiaro, con riflessi verdi di una bellissima lucentezza. Le sue bollicine sono fini e lente.
Al naso è complesso, con note minerali, molta freschezza e aromi agrumati molto pronunciati.
Al palato conferma bene il naso, è una cuvée fresca e vivace con note di pompelmo rosa e lime. La Cuvée Tradition Diebolt-Vallois offre un carattere potente, elegante ed equilibrato. Una cuvée ben rappresentativa della casa.
È uno champagne che consiglio di servire come aperitivo o all’inizio di un pasto. La Cuvée Tradition Diebolt-Vallois esprimerà appieno i suoi aromi se servita a 9 ° C.
Jacques Diebolt è uno dei migliori produttori di vino della Côte des Blancs, dove la casa da lui fondata ha 14 ettari di vigne su terroir leggendari (Cramant, Mesnil sur Oger, ecc.).
Lo Chardonnay è il re della gamma Diebolt-Vallois, e si ritrova in particolare nel Blanc de Blancs, un vino teso, vivace e pieno di freschezza.
