Descrizione
IL Chianti Classico “nUovo” di Poggerino è un Sangiovese al 100% che ha la particolarità di terminare l’affinamento in UOVO di cemento dove resta per almeno 8 mesi. Non c’è dunque nessun passaggio in legno, ma l’obiettivo è chiaro: lasciar esprimere il sangiovese al suo meglio. Colore rosso rubino brillante. Al naso grafite, tabacco e frutti a fiori rossi. Al palato è complesso, con tannini dolci e persistenti.
Piero e Benedetta Lanza conducono Poggerino sin dalla fine degli anni ’80, quando presero a cuore le sorti di quest’azienda di Radda in Chianti seguita fin a quel momento da loro padre. Ad occuparsi degli 11 ettari di vigneto ci pensa Piero che con estrema passione e competenza lascia esprimere attraverso il sangiovese tutto il potenziale del terroir di Poggerino.
Grande cura dei dettagli: agricoltura biodinamica, attenta scelta dei coloni da piantare, colture di copertura, vendemmia manuale. Ogni scelta è presa per assicurare ai grappoli la miglior combinazione possibile di concentrazione, acidità e tannini maturi. Utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, moderne tecniche di vinificazione, e maturazione in botti completano il processo.
