STEPHANE REGNAULT Champagne Grand Cru Lydien N° 45 Extra Brut - Casa Porciatti

STEPHANE REGNAULT Champagne Grand Cru Lydien N° 45 Extra Brut

78,50

Available:Esaurito

Esaurito

Share this product

Descrizione

Champagne Grand Cru Lydien n°45 Extra Brut s.a. 100% Chardonnay (base 2017) di STEPHANE REGNAULT è un vero e proprio unicorno. Solo 2400 prodotte!

La parcella di questo Champagne è Le Chemin de Flavigny, pieno sud, calda ed espressiva su gessi piuttosto compatti, lieviti autoctoni, 70% vinificazione inox, 30% barrique, malolattica completa per le due basi. Champagne, di profondità salina ma ampio e generoso, caldo e gioioso. (dosaggio 1 gr./l.)

Stéphane Regnault è un giovane viticoltore, ma rivela già idee chiare, sensibilità ed enormi conoscenze di vinificazione. Dopo alcune diverse esperienze professionali, come sommelier a Londra e in uno studio di ingegneria aerospaziale a Parigi, nel 2007 torna a casa, dove il padre vignéron conferisce le uve alla cooperativa del village.

Fin da subito interrompe l’utilizzo di erbicidi e pesticidi.

Nel 2014, sul totale di proprietà in conferimento, decide di togliere per se stesso 1,5 ettari e di iniziare il lavoro per suo conto. Nel 2017 parte con le pratiche di certificazione bio (lo sarà quindi nel 2020). Il suo lavoro è su tre parcelle, due nel comune di Oger, Les Chemin de Flavigny e Le Moulin, e una su Le Mesnil-sur-Oger, Les Hautes Mottes.

Le espressioni di questi diversi luoghi, determinano tre diversi vini: le parcelle sono lavorate in bio dal 2010 e in biodinamica dal 2014. La vinificazione è sia in legno che in acciaio per le tre cuvée prodotte. Nella costruzione degli Champagne l’idea portante è di utilizzare una parte di riserva perpetuale per ogni referenza: come a complessare con il tempo l’immediatezza di un istante

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Produttore

Denominazione

Vitigno

Chardonnay

Regione

Località

Formato

Alcohol

Valutazione di Casa Porciatti

Special Categories

Vino Biologico, Vini per le feste, Vini pregiati e rari

Ti potrebbe interessare…

×

Powered by WhatsApp Chat

×