Description
Il Chianti Classico Riserva di Val delle Corti è un sangiovese 100% proveniente da vigneti di 40 anni posti a 450 m slm su terreni marnoso-calcareo con forte scheletro. La vinificazione è classica: 2 settimane in tonneaux aperti solo con lieviti naturali. L’affinamento di 24 mesi è svolto parte in barriques e parte in tonneaux usati. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia di almeno 6 mesi prima di essere messa in commercio.
Nel 1974 Giorgio Bianchi e sua moglie decisero di sfuggire al ritmo frenetico di Milano e si trasferirono nel piccolo borgo di Radda in Chianti per realizzare il loro sogno di produrre vino. Fu Manetti della famosa tenuta di Montevertine che raccomandò Val delle Corti a Giorgio Bianchi e lo invitò a diventare suo vicino. La tenuta era stata abbandonata per alcuni anni e ha richiesto molto lavoro: gli edifici sono stati restaurati e i vigneti sono stati completamente rinnovati. Oggi il loro figlio Roberto gestisce la piccola azienda di sette ettari (quattro di proprietà e tre in affitto).
I vigneti sono condotti in biologico e Val delle Corti è diventata un punto di riferimento per l’autentico Chianti Classico senza pesantezza e artifici. Il terroir di Radda, con il suo suolo sassoso e compatto, costituito principalmente da scisto e calcare, è uno dei più famosi dell’intera denominazione del Chianti. Nei vini di Roberto Bianchi si ritrova Radda in ogni singolo sorso, i suoi vini sono delicati, floreali con una bella vena fresca che invita a rinnovare la bevuta. Il Chianti Classico Riserva è uno di quei vini raddesi che vale la pena conservare gelosamente in cantina per occasioni speciali
