Description
La Tenuta San Guido non ha bisogno di presentazioni. Il Sassicaia 2015 è stato nominato miglior vino al mondo dalla rivista Wine Spectator. Premio che non è altro che una conferma per i tanti appassionati e collezionisti di tutto il mondo che ogni anno aspettano con trepidazione l’uscita della nuova annata di quello che è ormai un mito della produzione enologica italiana.
I creatori del Sassicaia sono Mario Incisa della Rocchetta e il figlio Nicolò insieme all’enologo Giacomo Tachis, i quali intravidero nel microclima di Bolgheri un futuro enologico inimmaginabile negli anni 70.
Tenuta San Guido è composta da 4.500 ettari, di cui 180 ettari coltivati divisi in 8 diverse parcelle. Il metodo di potatura è il cordone speronato e le rese sono mantenute molto basse.
I due vigneti principali sono Castiglioncello e Sassicaia, che sono stati piantati tra il 1965 e il 1985 in fasi successive insieme al pacco a Aia Nuova. Un vigneto più recente, chiamato Quercione, è stato piantato da talee del vigneto Sassicaia nel 1989 e 1990 ed è situato su una cresta sassosa sopra la cantina.
