Description
Il Baron’Ugo 2018 di Monteraponi proviene da un vigneto a 570 metri sul livello del mare. Non vengono utilizzati lieviti commerciali, nutrienti o batteri malolattici, la fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da una macerazione di circa 45 giorni sulle bucce. Il vino è poi invecchiato in botti di rovere da 3.000 litri per 36 mesi. Nessuna filtrazione
Bel vino, uno dei migliori Sangiovese in circolazione. Aroma e sapore speziato, con foglie di tabacco, sandalo e frutti rossi. Molto lungo, molto complesso; bevibile al momento dell’uscita, ma con potenziale evolutivo di almeno 15 anni.
Monteraponi è un antico antico borgo medievale non lontano da Radda in Chianti, che un tempo apparteneva al barone Ugo, marchese di Toscana nel X secolo.
Solo a partire dal 2003, l’attuale proprietario Michele Braganti, ha prodotto e commercializzato i propri imbottigliamenti. L’azienda era di proprietà della famiglia Braganti sin dal 1974, ma le uve venivano vendute. L’area vitata si estende per 10 ettari. I vigneti sono piantati a 570 metri sul livello del mare, alcuni dei più alti del Chianti Classico, su terreni calcarei (alberese e galestro).
I vini sono tradizionali, l’intervento della tecnologia è veramente minimo ed essenziale.
