Description
Il Chianti Classico Gran Selezione Vicoregio 36 di Mazzei rappresenta la quintessenza del lavoro di ricerca al Castello di Fonterutoli. Il Vicoregio è una vigna laboratorio nel Comune di Castelnuovo Berardenga, piantata in condizioni pedoclimatiche ideali per il Sangiovese: 36 biotipi diversi, tra cui 18 selezioni massali provenienti dalle vecchie vigne disponibili in azienda. Un progetto agronomico di avanguardia che dà vita a un Chianti Classico Gran Selezione dal bouquet pronunciato e dell’impatto gustativo importante
Fonterutoli è una delle tenute nobili del Chianti Classico più intrise di storia. L’azienda è al centro del piccolo borgo di Fonterutoli 5 chilometri a sud di Castellina in Chianti ed è di proprietà dei Marchesi Mazzei sin dal 1435 quando la nipote di Ser Lapo Mazzei – un notabile della zona di Carmignano e anche la prima persona ad utilizzare il nome Chianti in connessione al vino (un vino bianco in un documento del 1398) – sposò Piero di Agnolo di Fonterutoli.
Un altro Lapo Mazzei, insieme ai figli Filippo e Francesco, hanno reso a fine anni duemila Fonterutoli una delle aziende più dinamiche della denominazione con importanti investimenti sia in vigna che in cantina.
Oggi l’azienda può contare su 117 ha di vigneti specializzati articolati in cinque zone poste tra i 220 e i 550 metri sul livello del mare, a loro volta suddivise in 120 singole parcelle. Il tutto in perfetta armonia con altre colture più marginali e con i boschi, ambiente ideale per diversi tipi di selvaggina che lo popolano allo stato naturale.
Le uve provenienti dalle 120 parcelle vengono raccolte a mano, vinificate e maturate in legno separatamente, traducendo il valore della diversità in una straordinaria ampiezza di aromi e complessità.
