Descrizione
Il Barolo Bricco Delle Viole 2015 di G.D. Vajra è un’espressione delicata e pura del Nebbiolo. Il vino mostra con orgoglio aromi floreali di rosa canina e violetta. Il frutto esibisce freschezza e croccantezza nonostante il caldo della stagione vegetativa 2015. Il finale è meravigliosamente armonico ed etereo.
Il vigneto “Bricco delle Viole” si trova ad un’altitudine di 380-470 metri sul livello del mare nel comune di Barolo e si estende per 4,79 ettari. La resa per la produzione del Barolo Bricco delle Viole Vajra è di 45 ettolitri per ettaro. In una parte del vigneto sono presenti ancora viti che hanno più di 60 anni e producono meno di 30 ettolitri per ettaro. L’alta quota del Cru e la lunga stagione di maturazione delle uve conferiscono al vino una complessità aromatica e ricchezza distintive.
G.D. Vajra è stata fondata nel 1972 e prende il nome dal padre di Aldo, Giuseppe Domenico Vajra. Aldo ha progressivamente aumentato l’area vitata a 60 ettari, di cui 10 Nebbiolo destinati alla produzione di Barolo, situati in punti strategici come Bricco delle Viole, Fossati, La Volta e Coste di Vergne. Aldo adotta una vinificazione tradizionale, ma allo stesso tempo si avvale delle moderne tecnologie, come la fermentazione a temperatura controllata, per produrre vini puliti ed eleganti.
