Descrizione
Il Pinot Noir Bourgogne 2016 del Domaine Faiveley rivela un delizioso bouquet di ciliegie mature, carne alla griglia e fumo di legna, incorniciato da un leggero tocco di riduzione che si dissolve rapidamente nel bicchiere. Al palato è di medio corpo, comunque ricco e carnoso, con fresca succosità e tannini strutturanti giovanili e morbidi.
Da oltre 180 anni l’amore per il vino si tramanda da una generazione di Faiveley all’altra. Il Domaine Faiveley è rimasto nelle mani della stessa famiglia e sempre indipendente. Oggi Erwan Faiveley è uno dei più giovani direttori di un Domaine in Borgogna mai registrato. Erwan desidera rispettare le tradizioni e il savoir-faire della famiglia Faiveley, prestando grande attenzione ai professionisti che lo circondano, mentre la sua visione del futuro inizia a prendere forma.
Il Domaine Faiveley è uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna. Quasi autosufficiente, Faiveley produce l’80% dei suoi vini con uva coltivata nei vigneti di famiglia e quasi tutti i suoi vini provengno della Côte d’Or. La politica della famiglia è sempre stata di acquistare terreni nelle zone più vocate. Nell’arco di sette generazioni il Domaine Faiveley ha accumulato vigneti nei Cru più prestigiosi: Corton, Corton-Charlemagne, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Musigny, Echézeaux e Clos Vougeot – i gioielli della Borgogna – producendo vini rari e preziosi.
