Description
Il Castello di Ama si trova nel versante centro-sud orientale del Chianti Classico, nel comune di Gaiole in Chianti dove i suoli sono ricchi di calcare, rocciosi, sciolti e la macchia mediterranea abbonda.
Le vigne sono fra le più alte della denominazione ad un’altitudine media di circa 500 m slm ed erano già tenute di gran conto dal Gran Duca Leopold0 di Asburgo a fine 1700. Ama è un piccolo borgo dal carattere bucolico, di gran charme, arricchito a partire dal 2000 da istallazioni d’arte di pregio realizzate da artisti di fama internazionale che da questo luogo si sono lasciati ispirare.
La storia recente del Castello di Ama deve le sue fortune alla coppia Lorenza Sebasti e Marco Pallanti che con passione e determinazione hanno lanciato questa realtà chiantigiana nell’olimpo delle firme enologiche italiane.
I concetti di Cru e Terroir, tanto di moda oggi, sono di casa a Castello di Ama sin dal 1982 quando escono le prime Selezioni di Vigneto e se il Chianti Classico si è tolto di dosso la reputazione di vino semplice e incapace di buoni invecchiamenti, molto lo si deve anche al lavoro di questa cantina che ha sempre cercato la qualità senza compromessi.
Il Vigneto Bellavista si estende su una superficie di 22.82 ettari, di cui ha 9,30 sono stati reimpiantati tra il 1974 ed il 1978 e ha 13.52 sono stati reimpiantati nel 2007. Qui si ha una maggiore valorizzazione al vigneto tramite terrazzamento, che permette una migliore esposizione e ed una maggiore omogeneità di maturazione. Il vigneto è suddiviso in 22 parcelle. Nella maggior parte dei casi sono le parcelle 1 e 19 per la Malvasia Nera e 21 e 22 per il Sangiovese a contribuire nelle annate eccellenti a produrre questa selezione di Vigneto.
