Descrizione
L’Alto Adige Sauvignon Blanc Indra di Girlan è un punto di riferimento per gli amanti della tipologia. Le uve Sauvignon Blanc sono coltivate in Alto Adige da più di un secolo. Qui i terreni ricchi di minerali (risultato della sedimentazione dell’era glaciale) e l’influenza delle Alpi Orientali, conferiscono a questo vino profumo intenso e varietale. Una cornice elegante e di fine consistenza. Ottima struttura sapida e minerale, con un palato persistente. Indra Sauvignon si abbina meravigliosamente a piatti di pesce a polpa bianca, asparagi e altre verdure primaverili.
La Cantina Girlan è stata fondata nel 1923 da 23 vignaioli riuniti in questa storica tenuta di campagna del XVI secolo nel villaggio di Girlan. Allora, i 23 soci fondatori avevano una produzione annua di appena 2.700 hl di vino. La Cantina Girlan conta oggi 200 soci viticoltori, per una superficie totale di 220 ettari di vigneto nelle migliori zone di coltivazione della regione.
Cornaiano – menzionata per la prima volta in documenti risalenti al 1085 d.C. – è sempre stata una rinomata zona vinicola. I vigneti si trovano ad altitudini da 250 a 550 mt slm, in diversi tipi di suolo che formano un ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone e internazionali. L’enologo Gerhard Kofler mantiene un contatto stretto e personale con tutti i viticoltori. Questo scambio di informazioni ed esperienze è la pietra angolare dei continui sforzi di Girlan per produrre vini di qualità. Le cantine e gli impianti di vinificazione sono stati ristrutturati e ammodernati nel 2010 e le uve vengono lavorate per gravità, senza alcuna movimentazione meccanica.
