Descrizione
L’Olio Extra Vergine d’Oliva San Donatino è ottenuto da olive di varietà Frantoio, Correggiolo, Moraiolo e Leccino. Le olive sono raccolte a mano direttamente dall’albero e poi vengono poste in apposite cassette forate da ogni lato per facilitare l’aerazione e, di conseguenza, una migliore conservazione. Entro 72 ore dalla raccolta, le olive vengono portate al frantoio per la molitura.
La cantina si trova a Castellina in Chianti e storicamente produce uno dei migliori Olio Extra Vergine d’Oliva della zona
L’Olio Extra Vergine d’Oliva San Donatino è leggermente piccante con una nota piacevolmente amarognola che lascia la bocca asciutta e pulita. Al naso sono evidenti le note di carciofo e di erba appena tagliata.
Agricoltura Biologica
