Descrizione
Il Blanc de Blancs Cuvée 2013 di Diebolt-Vallois viene prodotto solo in annate eccezionali.
Questo champagne è un mix di Chardonnay dai terroir di Cuis Premier Cru (60%), Chouilly Grand Cru (10%) e Epernay (30%).
L’annata 2013 ha avuto un ciclo particolarmente tardivo, ma l’estate radiosa ha consentito la massima insolazione e scarse precipitazioni, parametri ideali per la maturazione degli Chardonnay. Poi la vendemmia autunnale ha regalato vini eleganti e dalla spiccata freschezza.
Questa cuvée viene vinificata e maturata in vasche termocondizionate con dosaggio Brut, al fine di preservare la tensione e la freschezza di questa pregiata annata.
Questa cuvée Blanc de Blancs 2013 di Diebolt-Vallois rivela bellissime note di fiori bianchi, frutta gialla, frutta matura e succosa, scorza di agrumi e grande mineralità. Al palato è una cuvée rotonda, fresca, elegante che evoca i frutti gialli. La sua consistenza è cremosa, liscia che lascia un leggero tocco speziato alla fine della bocca.
