Description
Il Bollinger Champagne Special Cuvée Brut è l’espressione più pura dello stile di una delle più antiche maison di Champagne.
Il blend di questa cuvée è notevolmente consistente e si distingue dagli altri champagne per un apporto del 10% di vini di riserva vinificati in botti di rovere, che gli conferisce un aspetto vinoso specifico di Bollinger.
Poche case di Champagne raggiungono l’indiscussa reputazione di Bollinger. Serietà e regolarità sono state le sue migliori doti dall’inizio del XIX secolo, e la Special Cuvée lo dimostra: un blend in gran parte predominante di Pinot Nero (60% minimo) da diversi anni, si afferma, in uno stile deciso, corposo e splendidamente fresco.
La Bollinger Special Cuvée ha un bel colore giallo dorato chiaro con bollicine fini e generose.
Al naso belle note aromatiche di mela, albicocca matura, agrumi, poi pane tostato, brioche e nocciola.
La bocca è vinosa, lo Chardonnay porta la sua finezza e la sua freschezza, il Pinot Nero la sua rotondità e il suo corpo.
Il finale è lungo, fresco e piacevole.
Lo Special Cuvée è uno champagne di alta classe.
