Description
Il Brunello di Montalcino Riserva di Ciacci Piccolomini d’Aragona è prodotto solo nelle annate eccezionali. Le uve provengono dal vigneto Pianrosso e prevede 4 anni di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 7-30 ettolitri, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Vino di grande carattere e complessità, necessita di qualche anno per essere apprezzato a pieno. Un bottiglia che vale la pense dimenticarsi in cantina per occasioni speciali
Ciacci Piccolomini d’Aragona è uno dei produttori più ricercati di Montalcino. Questa antica tenuta ha 35 ettari di proprietà nella pregiata zona di Castelnuovo dell’Abate, tra cui il vigneto “Pianrosso” (che significa “campo rosso”, un riferimento ai terreni ricchi di ferro) e il vigneto “Fonte”, che produce uva per il Rosso di Montalcino.
La tenuta è un membro del movimento europeo “Lotta Integrata”, che promuove l’uso ridotto di prodotti chimici e viticoltura biologica; a Ciacci la fecondazione è organica e la potatura e la raccolta sono fatte a mano.
La gestione dei vigneti segue le linee guida dell’agricoltura biologica e l’intera gamma di vini sarà certificata biologica entro il 2020. Vengono utilizzati solo prodotti a base di zolfo e rame e fertilizzanti organici (c’è un allevamento di bestiame nelle vicinanze per letame). Il terreno tra i filari viene lavorato e non vengono usati erbicidi. Minimi i dosaggi di SO2
