Description
Il Chianti Classico Gran Selezione IL PURO CASANOVA 2018 di Castello di Volpaia è il frutto di un micro-vigneto pre-fillossera di 0,57 ettari piantato a Sangiovese negli anni quaranta. Pochissime bottiglie dunque per quello che è può essere a tutti gli effetti considerato il testimone vero di un’altra epoca.
Volpaia è un piccolo borgo medievale che si trova su una collina appena a nord di Radda in Chianti, nel cuore della regione del Chianti Classico. Volpaia fu costruita nell’XI secolo come borgo fortificato sul confine tra Firenze e Siena ed è ad oggi un gioiello di pace e bellezza che arricchisce il territorio di Radda in Chianti.
A guidare l’azienda ci pensa la famiglia Stianti-Mascheroni coadiuvata da Lorenzo Regoli e dal consulente Riccardo Cotarella. Il Castello di Volpaia è uno dei leaders del Rinascimento enologico toscano grazie anche al particolare stile dei loro vini che devono molto al terroir di cui beneficiano.
Le vigne godono di un’ottima esposizione che va da sud-est a sud-ovest e sono favoriti, in questi anni di cambiamenti climatici, da una alta collocazione: la superficie vitata di 46 ettari si trova fra i 450 e i 600 metri sulle colline a sud che portano al borgo. I suoli inoltre sono sassosi, chiamati anche Macigno del Chianti, e permettono una perfetta permeabilità.
I vini sono coerenti con questo scenario: eterei, con un floreale e fruttato ben definito e una vena minerale a rinfrescare il sorso.
Il Castello di Volpaia lavora da anni in biologico per rispettare il più possibile il terroir dal quale nascono i suoi vini
