Descrizione
Il Bourgogne Chardonnay del Domaine Michel Bouzereau è un vino meravigliosamente aromatico, floreale con sentori di miele e un ingresso al palato fine e maturo.
Da quattro ettari di vigneto tra Puligny e Meursault, nel 2018 il mix è 60-40 a favore di Meursault, e l’affinamento è del 60% in botti da 300 litri, con il resto in barriques da 228 litri. Questo è un vino importante per il Domaine Michel Bouzereau, e molta cura è profusa per creare un Borgogna Chardonnay moderno e appagante
Il clan Bouzereau è molto diffuso nel villaggio di Meursault, con il Domaine Michel Bouzereau in prima linea. Michel Bouzereau proviene da una grande famiglia di produttori di vino e ha ricoperto la carica di Presidente dell’Unione dei coltivatori della Borgogna. La sua è sicuramente una voce da ascoltare. I sui vini sono molto tradizionali. Fermenta in botte e li lascia nove mesi sui lieviti. Determinato a che i suoi Borgogna odorino e sappiano solo di vino, al legno nuovo è riconosciuta una minima importanza. Il figlio di Michel, Jean Baptiste, è ora responsabile della produzione dei diciassette vini di questa tenuta di 11 ettari.
Jean-Baptiste ha rispettato le pratiche più tradizionaliste del padre, ma ha instillato nei vini un elemento più fresco e vivace che ne esalta il fascino. Sono vini che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo e sono esempi di riferimento per ciascuno dei Cru.
Il loro Bourgogne Blanc proviene da vigneti che si trovano all’interno dei confini di Meursault ma appena fuori dalla denominazione. Per questo il suo Borgogna generico è ritenuto eccellente per il buon rapporto qualità-prezzo, soprattutto perché questo vino è trattato con la stessa cura, attenzione e invecchiamento in botte dei suoi fratelli più anziani.
