Description
Il Barolo Bussia Colonnello dei Poderi Aldo Conterno è il più etereo e delicato della serie di vini Bussia dell’azienda. L’uva proviene da una parte del vigneto Bussia che si trova più vicino al paese di Barolo (a un chilometro di distanza) rispetto a quello di Monforte d’Alba (a cinque chilometri di distanza). I terreni sabbiosi rendono i tannini più morbidi e vellutati, specialmente se confrontati con quelli di altre parti di Bussia. Il bouquet si apre con aromi di fiori blu, spezie, frutti di bosco, liquirizia e tartufo bianco.
Poderi Aldo Conterno fa parte di un gruppo di élite di storici produttori di Barolo che hanno veramente plasmato la storia della vinificazione nelle Langhe.
L’azienda è situata in frazione Bussia, vicino a Monforte d’Alba. Attualmente comprende circa 25 ettari di vigneti considerati tra i migliori di tutte le Langhe. I vigneti si trovano un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, il terreno è orientato sud-sud-ovest ed è composto da strati grigio-marroni e terreno sabbioso alternato a marne calcaree bianche e bluastre, ricche di carbonato di calcio e ferro.
Tutta l’uva viene rigorosamente raccolta a mano a metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. I quattro Baroli della tenuta vengono vinificati nello stesso modo in fermentatori orizzontali. La fermentazione e la macerazione dura 2-3 settimane, a seconda dell’annata. I vini vengono quindi affinati esclusivamente in botti di rovere di Slavonia da 25 a 75 ettolitri, che vengono cambiati ogni 15-18 anni. I lieviti selezionati non vengono mai utilizzati. I vini sono straordinariamente espressivi e tendono a evidenziare frutta dolce in gioventù, nonché note di spezie e vaniglia. Sono Barolo molto puliti e raffinati, di grande eleganza.
