Gaja GAJA SPERSS Barolo 2015

Descrizione

Il Barolo Sperss di Gaja proviene dai vigneti in  zona Marenca – Rivette, nel comune di Serralunga d’Alba. Il terreno, disposto ad anfiteatro per un a superficie di 12 ettari, è composto da marne argilloso – calcareo molto compatte, ha una esposizione a sud e sud-ovest ed altitudine media di 370 metri sul livello del mare. Le viti hanno un’età media di 50 anni.

La vinificazione del Barolo prevede la fermentazione e la macerazione delle uve per circa tre settimane seguite da affinamento in legno per 30 mesi.

Gaja è una delle aziende vinicole più prestigiose italiane. Fu fondata nel 1859 da Giovanni Gaja, ma è diventata la star dell’enologia contemporanea con Angelo Gaja – il pronipote di Giovanni, che per primo ha introdotto concetti e pratiche tecnologiche innovative in Langa. Oggi Angelo Gaja è ancora il proprietario della cantina, anche se gran parte del lavoro di gestione è affidato alle sue due figlie. Oltre alle aziende piemontesi, Gaja negli ultimi anni si è espansa anche in Toscana, dove ora possiede diversi vigneti nelle zone più vocate di Bolgheri e Montalcino