Descrizione
Il Campinovi 2019 Bianco di Toscana di Dievole è il testimone dell’amore dell’azienda per le varietà autoctone chiantigiane. Si tratta di un grande Bianco prodotto principalmente con uve Trebbiano Toscano e una piccola percentuale di Malvasia affinato in grandi botte di rovere non tostato. Grande mineralità ed espressività. Il Campinovi si avvia ad entrare nel club ristretto dei grandi vini bianchi chiantigiani.
Dievole è un angolo di Toscana fra Siena e Firenze, al centro del Chianti Classico da sempre considerato un piccolo paradiso.
Qui il dialogo tra natura e uomo non è mai stato interrotto e il nome può spiegarne la ragione: “Dievole” sigifica “Dio vuole”.
Il nome di Dievole appare ufficialmente per la prima volta nell’XI secolo e precisamente il 10 maggio 1090. Durante quel tempo l’islandese Leif Erikson scopre il Nord America, i cinesi scoprono la polvere da sparo, la prima università al mondo fu fondata a Bologna, Roma è invasa dai Normanni e Papa Urbano II conquista Gerusalemme. In quel giorno, come si legge nel contratto stilato dal notaio Bellundo, furono pagati due capponi, tre pani di razza e sei denari lucchesi di argento buono per il contratto annuale di una vigna in una vallata divina, che era Dievole.
Nel 2012 Dievole inizia un rinnovamento armonico e graduale con l’obiettivo di valorizzare la più profonda identità di quest’area. I sogni di ieri diventano gli obiettivi del domani, le antiche certezze si confrontano con nuove idee. È un’evoluzione, basata sul rispetto, che è partita dall’ascolto della terra e che ha un solo vantaggio: la qualità. La qualità a Dievole inizia prima di tutto con eccellenti risorse agricole come una terra particolarmente vocata alla viticoltura, l’esperienza dell’uomo e il costante sforzo per l’innovazione.
Sono questi gli strumenti con cui il team di Dievole guarda al futuro con l’intento di proteggere l’atmosfera di questo luogo magico e di farlo conoscere al mondo. Tre sono le espressioni di Dievole: i suoi vigneti che disegnano le onde sulle colline e che danno vita a vini freschi e intensi a base di Sangiovese, gli ulivi che punteggiano il paesaggio con il loro fascino senza tempo e la calda accoglienza della storica Villa – Villa Dievole – un elegante country resort dove è possibile vivere momenti indimenticabili.
