Description
Il Bucerchiale è il vino di punta di Selvapiana, un Chianti Rufina Riserva prodotto dalle uve del miglior vigneto della tenuta, il Bucerchiale. Francesco Giuntini, in collaborazione con il giovane enologo Franco Bernabei alla sua seconda annata a Selvapiana, ha creato questo vino speciale per essere un punto di riferimento di lungo invecchiamento del migior Sangiovese di Rùfina e Selvapiana.
Il vino non è un blend, come è normale con il Chianti, ma piuttosto è un Sangiovese in purezza. Prodotto per la prima volta nel 1979, il Bucerchiale viene imbottigliato solo nelle migliori annate.
Il Selvapiana Bucerchiale Riserva Chianti Rufina è un’espressione generosa ed esuberante del Sangiovese che rimane sempre fedele alle sue radici tradizionali e legate al territorio. Questo vino parla con una lingua toscana, dando voce a frutti di bosco, tartufo e aromi di erbe mediterranee. Il finale è fruttato con una struttura elegante e una fresca acidità.
Selvapiana è tra le due dozzine di viticoltori più conosciute e rispettate della Rùfina – la più piccola sottozona del Chianti. La cantina Selvapiana, come tutto il Chianti Rùfina, si trova a ridosso del fiume Sieve, affluente dell’Arno a monte di Firenze. L’aria è più fresca e pulita qui che in città, motivo per cui queste colline sono state a lungo un rifugio per gli aristocratici in fuga dalla calura estiva di Firenze. Durante il Rinascimento, una nobile famiglia fiorentina costruì la residenza Selvapiana ingrandendo una torre di avvistamento medievale che era uno degli avamposti a guardia di Firenze dagli invasori nemici.
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