Description
Lo Spumante metodo classico Brut di Fèlsina nasce da vigneti posti a sud-est di Siena, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, sul confine meridionale della zona di produzione del Chianti Classico. L’assemblaggio della base spumante è composto da 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay. Sosta per 22 mesi sui lieviti.
Nel bicchiere lo spumante metodo classico brut di Fèlsina è brillante con un perlage fine e persistente. Il profumo è delicato, floreale con rimandi crosta di pane. Al sorso è secco ed equilibrato con una buona acidità accompagnata da un finale lungo e sostenuto con ritorni di frutta esotica.
Era il 1966 quando Domenico Poggialini comprò la proprietà di Felsina nel comprensorio della Berardenga all’estremo sud della denominazione del Chianti Classico.
A quel tempo l’azienda esisteva prevalentemente per la produzione di olio, cereali e altri raccolti. Di vigne ce n’erano appena 2,5 ettari e mentre Domenico e suo figlio Beppe lavoravano duro per espandere le vigne e la cantina durante i primi anni, fu solo con l’arrivo di Giuseppe Mazzacolin a seguito del matrimonio con la figlia di Domenico, Gloria, che Felsina prese il volo.
Con Mazzacolin arrivò anche la consulenza enologica di Bernabei e l’esigenza di concentrarsi sul Sangiovese come vitigno principe dell’azienda al contrario della moda del periodo che vedeva affidarsi a vitigni bordolesi.
I vini di Felsina sono figli del loro terroir che è molto variegato. I suoli possono essere argillo-sabbiosi con depositi marini oppure sassosi (alberese) e poveri.
