Poderi Colla PODERI COLLA Barolo Bussia Dardi Le Rose 2021

Descrizione

Il Barolo “Bussia Dardi Le Rose” non è semplicemente un vino straordinario, ma un vero e proprio pezzo di storia della viticoltura piemontese. Prodotto da Poderi Colla, questo Barolo porta con sé l’eredità di una delle famiglie più venerabili delle Langhe. Fondata dal leggendario Beppe Colla (storico artefice dei successi di Prunotto) e portata avanti oggi con lo stesso rigore filologico dalla figlia Federica e dal nipote Pietro, la cantina è custode di una visione ancestrale: il vino deve essere lo specchio fedele del vigneto e dell’annata, senza concessioni a mode o modernismi. Fu proprio Beppe Colla, nel 1961, il primo in assoluto a vinificare e indicare in etichetta il nome del vigneto d’origine (il concetto di Cru), e il vigneto Dardi nella Bussia di Monforte d’Alba fu tra i primissimi protagonisti di questa rivoluzione culturale.

Questo Barolo nasce interamente all’interno della menzione geografica Bussia, precisamente nella sotto-parcella storica Dardi, storicamente nota anche come Le Rose, situata nel comune di Monforte d’Alba. Il vigneto si estende a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare, con una perfetta esposizione a Sud e Sud-Ovest. Il terreno è un perfetto esempio di Marne di Sant’Agata Fossili: un suolo marnoso-calcareo, compatto, ricco di argille, sabbie fini e sedimenti limosi. Questa composizione conferisce al Nebbiolo una combinazione unica al mondo: l’austera potenza e la solidità strutturale tipiche di Monforte d’Alba, unite a una complessità aromatica ed espressiva di straordinaria nobiltà.

In cantina la famiglia Colla applica una “tradizione dinamica”, dove la tecnologia serve solo a garantire la pulizia, non a modificare il vino. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni a temperature controllate ma non eccessivamente basse, per favorire la corretta estrazione dei tannini. L’affinamento incarna l’essenza stessa del Barolo classico: il vino riposa per circa 24-28 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e di rovere francese usate, evitando rigorosamente le barrique per non alterare l’integrità del vitigno. Il “Bussia Dardi Le Rose” si rivela nel calice con note aristocratiche di viola, catrame (tar), liquirizia, tabacco e spezie scure. Al palato è caldo, austero nei primi anni, ma dotato di un equilibrio magistrale tra una fitta trama tannica e una sapidità profonda, preludio a una longevità monumentale.