Giacomo Baraldo GIACOMO BARALDO IL POZZONE 2021

Descrizione

“Il Pozzone” Toscana Rosso IGT | Giacomo Baraldo

Il Pozzone nasce da un vigneto piantato a metà degli anni ’70 nella frazione di Piazze, nel comune di San Casciano dei Bagni, a pochi chilometri dal Monte Cetona. Il nome deriva da un antico pozzo per la raccolta dell’acqua piovana situato al centro della vigna, elemento che identifica da sempre questo piccolo cru di circa 0,7 ettari.

Il vigneto è esposto a sud-est e si trova a circa 340 metri di altitudine, su suoli molto particolari, dove la componente argilloso-limosa incontra zone più sabbiose. La presenza diffusa di piccoli frammenti di conchiglie fossili plioceniche contribuisce a dare al vino una marcata impronta minerale e salina. Nonostante l’esposizione calda, il vicino Monte Cetona favorisce un abbassamento delle temperature nelle ore serali, preservando equilibrio e freschezza.

L’azienda Giacomo Baraldo rappresenta una delle realtà più personali e sperimentali della nuova Toscana artigianale. Il lavoro in vigna è diretto e manuale, senza schemi rigidi o appartenenze ideologiche dichiarate: lo stesso Baraldo definisce il proprio approccio semplicemente “artigianale”, costruito sull’osservazione del vigneto, sull’esperienza e sul rispetto dell’annata.

La vinificazione del Pozzone segue questa stessa filosofia: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo parziale di grappolo intero e lunghi affinamenti tra legno, acciaio e bottiglia, sempre con l’obiettivo di mantenere leggibilità territoriale ed equilibrio.

Il risultato è un Sangiovese di forte identità, dove struttura, profondità e sapidità convivono con una trama dinamica e vibrante. Al naso emergono note di frutti rossi e neri, macchia mediterranea e leggere sfumature ematiche. In bocca è avvolgente, energico e salino, con tannini presenti ma ben integrati e una chiusura lunga e precisa.