Gaja GAJA PIEVE DI SANTA RESTITUTA Brunello di Montalcino 2016

Descrizione

Il Brunello di Montalcino di Pieve Santa Restituta è prodotto da Angelo Gaja con uve sangiovese grosso proveniente dai migliori vigneto: Sugarille, Sant Pietro, Castagno e Pian dei Cerri. Fermentazioni per 30 giorni in vasche di acciaio e affinamento per 12 mesi in barrique (di primo, secondo e terzo passaggio) e 12 mesi in grandi botti.

La Pieve Santa Restituta fu acquistata dalla famiglia Gaja nel 1994. L’azienda si trova su terreni rocciosi “bianchi” nel quadrante sud-ovest della denominazione Brunello di Montalcino. I terreni erano rimasti incolti dalla fine ella mezzadria e si sono dimostrati ideali per la coltivazione del sangiovese atto a divenire Brunello di Montalcino.

Gaja è una delle aziende vinicole più prestigiose italiane. Fu fondata nel 1859 da Giovanni Gaja, ma è diventata la star dell’enologia contemporanea con Angelo Gaja – il pronipote di Giovanni, che per primo ha introdotto concetti e pratiche tecnologiche innovative in Langa. Oggi Angelo Gaja è ancora il proprietario della cantina, anche se gran parte del lavoro di gestione è affidato alle sue due figlie. Oltre alle aziende piemontesi, Gaja negli ultimi anni si è espansa anche in Toscana, dove ora possiede diversi vigneti nelle zone più vocate di Bolgheri e Montalcino