Fattoria di Lamole FATTORIA DI LAMOLE “Castello” Chianti Classico Riserva 2016

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva 2016 “Castello” della Fattoria di Lamole di Paolo Socci  si trova alle pendici dello storico e omonimo Castello. Questo vino proviene da vigneti con quota fra i 500 e 550 metri s.l.m. ed esposizione da Sud-Ovest a Nord-Ovest. I terreni sono di tipo sabbioso-limoso con abbondante scheletro di disfacimento del massiccio del Chianti e isolate lenti di argilla con scisti (galestro). Il Chianti Classico Riserva 2015 “Castello” della Fattoria di Lamole di Paolo Socci è delicato al palato, mostra una buona qualità di frutta con cassis e amarena e in evidenza. Il nucleo fruttato è circondato da sentori di cedro, spezie leggere, fiori appassiti e iris.

La famiglia Socci è legata in modo profondo a Lamole, piccolo borgo inerpicato sulle colline a pochi chilometri da Greve in Chinati. A partire dal 2003 Paolo Socci ha ripreso in mano le sorti dell’azienda e ha avviato un progetto di recupero dei vigneti storici e degli insediamenti della Fattoria di Lamole.

Ecco così il restauro dei terrazzamenti con gli antichi muretti a secco ed il successivo impianto di nuovi vigneti. Il tutto in funzione della migliore pratica agricola possibile senza per questo stravolgere gli elementi tipici del paesaggio lamolese.