Castello di Monsanto CASTELLO DI MONSANTO Chianti Classico 2021

Descrizione

Castello di Monsanto Chianti Classico 2021  – un blend di 90% Sangiovese e 10% Canaiolo – è ampio morbido e ricco di frutto. Al naso ciliegia e fragola mature, poi seguono spezie e terriccio. Servitelo a pranzo con grigliate di carne.

Il Castello di Monsanto è una bellissima tenuta a Barberino Val d’Elsa,

proprietà della famiglia Bianchi dal 1962. La tenuta di Castello di Monsanto dispone di 206 ettari, di cui oltre la metà boschivi. Gli uliveti occupano altri 15 ettari. I vigneti di proprietà, situati ad un’altitudine compresa tra 250 e 310 metri, si estendono per 72 ettari coltivati a Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Trebbiano e Malvasia.

Il Castello di Monsanto è famoso anche per la sua cantina a volta di invecchiamento. Questa spettacolare “tunnel” ha una lunghezza di 300 metri dove sono conservate le botti. Quella che è a tutti gli effetti una galleria, collega la nuova cantina con la cantina originale, la quale si trova proprio sotto il castello e risale al 1740.

I Chianti Classico sono di matrice tradizionale e capaci di resistere al tempo in modo stupefacente. Sicuramente un’azienda da considerare fra i baluardi della denominazione.