Castell'in Villa CASTELL’IN VILLA Chianti Classico 2018

Descrizione

Il Castell’in Villa Chianti Classico 2018 è un vino maturo e di grande eleganza. Trama tannica ben sviluppata a supportare la succulenza del frutto L’intensità, la ricchezza e la complessità  si traducono in note saporite, terrose, tartufate, di frutta scura. Finale lungo e appagante

Il Chianti Classico Castell’in Villa nasce da vigne piantate su terreno alluvionale con ciottoli e sabbia.

Il mosto fermenta in acciaio inox utilizzando lieviti indigeni e viene mantenuto a contatto con le bucce per poco meno di due settimane.

Il vino viene invecchiato in botti ovali di grandi dimensioni per due anni prima dell’imbottigliamento.

Castell’in Villa è una piccola proprietà a Castelnuovo Berardenga, all’estremità sud della regione del Chianti Classico. Sia il Chianti Classico che la Riserva sono Sangiovese in purezza, vinificati con fermentazioni spontanee e affinati nelle tradizionali botti di grandi dimensioni.

La proprietaria della tenuta, Coralia Pignatelli della Leonessa, non ha mai avuto dubbi circa la strada da seguire per raggiungere  la qualità che si prefigge: tradizione, tradizione, tradizione.

I vini che ne derivano sono profumati, distintivi, longevi e deliziosi, la prova che l’uva Sangiovese può raggiungere picchi di eccellenza quando viene coltivata nel posto giusto.