Badia a Coltibuono BADIA A COLTIBUONO MONTEBELLO 2018

Descrizione

Badia a Coltobuono Montebello 2018 è il risultato della perfetta combinazione di terreni ricchi di argille calcaree e di una esposizione ideale, che conferiscono potenza ed eleganza a questo vino Toscana IGT. L’azienda si impegna da tempo nel recupero delle varietà antiche tipiche della regione, coltivando vitigni storici come Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo e Foglia Tonda.

Prodotto nell’area geografica di Gaiole in Chianti, Castelnuovo B.ga (SI), questo vino proviene da vigneti situati nel cuore del Chianti Classico. Le uve provengono da un terreno di argille calcaree medio impasto ricco di scheletro, con un’età del vigneto di 28 anni e un sistema di allevamento Guyot con una densità di 5000 piante per ettaro.

Le uve vengono vinificate con lieviti indigeni e follature manuali in vasi vinari in legno, per poi maturare in tini botte di rovere per 12-14 mesi in barriques usate. Dopo l’assemblaggio, il vino affina ulteriormente in tini-botte di rovere per almeno 6 mesi, seguito da un periodo di almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Badia a Coltobuono Montebello 2016 si distingue per la sua particolare eleganza e profondità, risultato dell’armonia dei nove vitigni utilizzati. La sua intensità, equilibrio e armonia lo rendono piacevole da gustare sin da subito, con una promessa di durata nel tempo.

Situata a Gaiole in Chianti, la storia di Badia a Coltibuono risale al 1051 e all’ordine dei monaci vallombrosani. Gli attuali proprietari sono i fratelli Emanuela, Roberto, Paolo e Guido Stucchi Prinetti.

Gli ettari vitati sono 74 per la maggior parte nella sottozona Monti sempre nel comune di Gaiole in Chianti.

Con mille anni di storia vinicola alle spalle, gli Stucchi Prinetti sentono la responsabilità della custodia del territorio. Badia a Coltibuono è stata una delle prime ad adottare pratiche sostenibili nel Chianti Classico ed è stata in prima linea per portare l’intera regione a coltivare in modo biologico. Tutte le uve della tenuta sono ora coltivate biologicamente. La vinificazione avviene nell’impianto di vinificazione della cantina, tecnologicamente e architettonicamente all’avanguardia, situato tra i vigneti non lontano dall’abbazia. La struttura è stata progettata per avere il minimo impatto ambientale. La filosofia enologica di Badia a Coltibuono prevede vinificazioni con lieviti autoctoni, sia in legno che in acciaio inox, con maturazione prevalentemente in botti grandi o botti di rovere usate.

Uno dei vanti di Badia a Coltibuono è il patrimonio di antichi coloni di Sangiovese, usati per ripiantare siti chiave a densità più elevate, di 7-8.000 piante di Sangiovese per ettaro.