Querciabella QUERCIABELLA BATAR 2022

Descrizione

Il Querciabella Batàr 2022 è uno dei più celebri vini bianchi di Toscana, nato nel cuore del Chianti Classico. La tenuta Querciabella, a Greve in Chianti, è immersa in un bosco di querce che protegge i vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.

Fondata nel 1974 da Giuseppe Castiglioni, appassionato di Bordeaux e Borgogna, l’azienda è cresciuta da un solo ettaro di vigne a oltre 70, distribuiti tra Greve, Panzano, Radda e Gaiole. Oggi è guidata dal figlio Sebastiano, che ha trasformato Querciabella in una delle realtà più innovative del vino italiano, pioniera della viticoltura vegana e sostenibile.

Batàr nasce nel 1988 da un vigneto coltivato in biologico fin dall’inizio e convertito interamente alla biodinamica nel 2000. È prodotto da un elegante blend di Pinot Bianco e Chardonnay, che trova sulle colline toscane un terroir ideale. Il vino affina lentamente, raggiungendo la sua massima espressione dopo almeno cinque anni dalla vendemmia, regalando un bouquet complesso e armonioso, con straordinaria longevità.

Perfetto per chi cerca un vino bianco toscano di prestigio, il Batàr 2022 accompagna piatti raffinati di pesce, carni bianche e cucina vegetariana gourmet.