Podere Le Ripi PODERE LE RIPI AMORE E MAGIA Brunello di Montalcino 2019

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Amore e Magia del Podere le Ripi nasce su suoli argillosi con buona presenza di Galestro. La vigna è condotta ad alberello con una densità d’impianto molto elevata di 11000 piante per ettaro e rese bassissime 35 quintali per ettaro. L’obiettivo è di raccogliere l’uva più sana e matura.
I vigneti hanno circa 20 anni e e le uve dopo la vendemmia e la vinificazione sostano in botti grandi per circa 36 mesi. Seguono almeno 12 mesi di bottiglia. Ne nasce un vino di grande finezza e complessità.
Ci piace molto la cura con cui Francesco Illy segue ogni suo singolo progetto e la dedizione con cui si dedica alla sua azienda. Un vino coinvolgente e intrigante, specchio del suo creatore.

Podere Le Ripi si trova nel quadrante sud di Montalcino, poco distante da Castelnuovo dell’Abate. L’azienda capitana da Francesco Illy è condotta da uno staff giovane e appassionato. Cantina non convenzionale per molti aspetti, rappresenta il futuro di Montalcino. Il rispetto della natura e della sua biodiversità è la filosofia dietro la quali si celano i magnifici Brunello di Podere Le Ripi. L’adesione ai principi della biodinamica non è che la logica conseguenza di questa filosofia