Jurij Fiore e Figlia JURI FIORE E FIGLIA TUTTOSOMMATO Chianti Classico 2023

Descrizione

JURIJ FIORE E FIGLIA

TUTTOSOMMATO Chianti Classico 2023

Ci sono annate che entrano nella memoria dei vignaioli per la loro generosità e altre che mettono alla prova esperienza, pazienza e capacità di adattamento. Il Tuttosommato 2023 nasce proprio da una di queste sfide. A Lamole, uno dei territori più alti e affascinanti del Chianti Classico, la peronospora ha ridotto drasticamente la produzione di Jurij Fiore. Di fronte a una vendemmia difficile, invece di rinunciare, Jurij ha deciso di unire in un’unica bottiglia le uve normalmente destinate ai suoi diversi cru, dando vita a un vino che nel nome racconta già il suo spirito: tutto sommato, l’annata non è andata poi così male.

L’azienda, meno di due ettari coltivati sui terrazzamenti di Lamole, rappresenta una delle realtà artigianali più autentiche del Chianti Classico. Qui il Sangiovese cresce su terreni ricchi di sabbia e scheletro, in vigne che in alcuni casi conservano ancora antiche piante allevate ad alberello. La vinificazione è essenziale e rispettosa della materia prima, con fermentazione in acciaio e affinamenti poco invasivi che permettono al territorio di esprimersi senza filtri.

Nel bicchiere il Tuttosommato 2023 mostra tutta la personalità di Lamole: profumi di prugna selvatica, pesca, viola candita e rose di campo si intrecciano a una sottile speziatura pepata. Al palato è dinamico e sfaccettato, con una trama tannica affilata ma elegante, una freschezza vibrante e un finale lungo che richiama le erbe aromatiche e la mineralità delle sue colline.

È un Chianti Classico che parla più di territorio che di tecnica, più di vigneto che di cantina. Un vino sincero, luminoso e profondamente identitario, capace di accompagnare con naturalezza la cucina toscana tradizionale, dai salumi ai primi piatti al ragù, ma anche carni arrosto e selvaggina leggera. Un piccolo manifesto dell’artigianalità di Lamole e del talento di uno dei vignaioli più originali del Chianti Classico contemporaneo.