Descrizione
Il Pinot Nero di Gottardi si presenta nel bicchiere con un bel colore rosso rubino. Al naso mostra note di frutti rossi dolci, erbe aromatiche e tabacco. Al palato è un’ottima definizione dell’eleganza di questo vitigno, pieno di aromi fruttati di mora secca, ciliegia, fichi e prugna secca. Consistenza fine, avvolta tannini setosi e un finale lungo e levigato.
Questo Pinot Nero nasce da uno dei pochi vigneti dell’Alto Adige che è dedicato a questa varietà molto specifica. L’esposizione ad Ovest assicura molto sole la sera. Durante la notte i venti freddi delle Dolomiti si raffreddano i vigneti, cosa molto importante per l’eleganza e l’intenso profilo aromatico di questo vino.