Gatti GATTI, Franciacorta Saten 2017

Descrizione

Le uve Chardonnay per il Franciacorta Gatti Saten sono coltivate nei vigneti più alti di proprietà e vengono pressate sofficemente. Metà del mosto fermenta in botti di rovere francese e matura sui propri lieviti per sei mesi. L’altra metà fermenta in acciaio inox. I vini vengono poi assemblati e riposano sui propri lieviti per almeno venticinque mesi. Cremoso, con note minerali e intensi aromi di mandorla uniti a note burrose.

L’azienda a conduzione familiare prende il nome dal  suo fondatore Enrico Gatti si trova ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta.

La superficie sotto la vite è cresciuta da un singolo ettaro del 1975 agli impressionanti 17  che di oggi.
I terreni dei vigneti sono morenici caratteristici della Franciacorta  e si trovano a circa 200-250 metri sul livello del mare
livello.

La cantina sotterranea è stata progressivamente ampliata e dotata di attrezzature all’avanguardia.  La famiglia Gatti ha meticolosamente creato una gamma di vini a produzione limitata, accuratamente realizzati con attenzione scrupolosa alla qualità.
Tutte le uve per i loro vini sono coltivate biologicamente nei vigneti di proprietà.