Descrizione
Il Franciacorta Gatti Brut è il vino simbolo della cantina, ottenuto da uve Chardonnay coltivate in vigneti di collina. Le uve pigiate vengono vinificate in acciaio inox prima di passare dai diciotto ai ventiquattro mesi sui propri lieviti. Agrumi croccanti e aromi freschi, con note di mandorle e pane tostato.
L’azienda a conduzione familiare prende il nome dal suo fondatore Enrico Gatti si trova ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta.
La superficie sotto la vite è cresciuta da un singolo ettaro del 1975 agli impressionanti 17 che di oggi.
I terreni dei vigneti sono morenici caratteristici della Franciacorta e si trovano a circa 200-250 metri sul livello del mare
livello.
La cantina sotterranea è stata progressivamente ampliata e dotata di attrezzature all’avanguardia. La famiglia Gatti ha meticolosamente creato una gamma di vini a produzione limitata, accuratamente realizzati con attenzione scrupolosa alla qualità.
Tutte le uve per i loro vini sono coltivate biologicamente nei vigneti di proprietà.