Castello di Volpaia CASTELLO DI VOLPAIA BALIFICO 2020

Descrizione

Il Castello di Volpaia Balifico 2020 è uno dei Cru più famosi dell’omonima azienda di Radda in Chianti.

Il nome Balifico proviene dalla casa colonica adiacente al vigneto dal quale nasce questo supertuscan dall’animo gentile a base di cabernet sauvignon e sangiovese.

Il Castello di Volapaia Balifico 2019 è un mix del 65% di Sangiovese e del 35% di Cabernet Sauvignon affinato in rovere francese per 18 mesi. In questo rosso solare chiantigiano si ha un sacco di corposità e consistenza. Strati densi di mora e ribes con un tocco dolce di terra e fumo speziato.

Volpaia è un piccolo borgo medievale che si trova su una collina appena a nord di Radda  in Chianti, nel cuore della regione del Chianti Classico. Volpaia fu costruita nell’XI secolo come borgo fortificato sul confine tra Firenze e Siena ed è ad oggi un gioiello di pace e bellezza che arricchisce il territorio di Radda in Chianti.

A guidare l’azienda ci pensa la famiglia Stianti-Mascheroni coadiuvata da Lorenzo Regoli e dal consulente Riccardo Cotarella. Il Castello di Volpaia è uno dei leaders del Rinascimento enologico toscano grazie anche al particolare stile dei loro vini che devono molto al terroir di cui beneficiano.

Le vigne godono di un’ottima  esposizione che va da sud-est a sud-ovest e sono favoriti, in questi anni di cambiamenti climatici, da una alta collocazione: la superficie vitata di 46 ettari si trova fra i 450 e i 600 metri sulle colline a sud che portano al borgo. I suoli inoltre sono sassosi, chiamati anche Macigno del Chianti, e permettono una perfetta permeabilità.

I vini sono coerenti con questo scenario: eterei, con un floreale e fruttato ben definito e una vena minerale a rinfrescare il sorso.

Il Castello di Volpaia lavora da anni in biologico per rispettare il più possibile il terroir dal quale nascono i suoi vini