Castello di Bossi CASTELLO DI BOSSI Chianti Classico 2021

Descrizione

Il Castello di Bossi Chianti Classico è espressione della zona più a sud della denominazione. Pieno e di carattere, questo Chianti Classico propone sentori di ciliegia e lampone, contornati da erbe toscane, tabacco e terra. Decisamente strutturato, rimane fresco e lungo nel finale.

Il Castello di Bossi sorge al centro dell’azienda, situato nella parte meridionale del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga. La prima torre fu costruita attorno al 1099, in seguito nel 1450 divenne di forma quadrilatera difensiva. Proprietà della famiglia Bacci, il Castello di Bossi si estende su 500 Ha di terreno di cui 120 coltivati a vigneto.

L’altitudine media dei vigneti è di circa 350 m sul livello del mare e la loro esposizione ruota da sud-est a ovest. Le tre uve principali sono Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Il Sangiovese di Castelnuovo Berardenga, diversamente dalle altre zone del Chianti Classico ha una maturazione fenolica e tannica maggiore grazie al clima mitigato.