Castell’in Villa Santacroce Toscana Rosso IGT
Castell’in Villa è una realtà fuori dal tempo a Castelnuovo Berardenga, conosciuta per una visione rigorosa, essenziale, profondamente legata alla vigna. È una tenuta che ha costruito la propria identità sull’idea che lo stile non debba mai coprire il luogo: ogni scelta è orientata alla precisione e alla durata, più che all’immediatezza.
Il Santacroce è il vino simbolo dell’ambizione qualitativa della casa: un Toscana Rosso IGT che unisce la spina dorsale del Sangiovese alla trama scura e speziata del Cabernet Sauvignon (in proporzioni che possono arrivare al 50%), dando vita a un rosso di grande profondità, pensato per misurarsi con il tempo.
Il carattere del vino nasce prima di tutto dai vigneti: parcelle con esposizioni sud e sud-est, tra 250 e 320 metri di altitudine, dove la combinazione di luce, ventilazione e suoli tipici del Chianti (ricchi di componente calcarea e scheletro) contribuisce a maturazioni complete ma non eccessive, preservando tensione e definizione aromatica.
In cantina l’approccio resta coerente: fermentazioni condotte con lieviti indigeni e un affinamento lungo e articolato, che parte dalle barriques di Allier per poi proseguire in grandi botti di rovere, con imbottigliamento senza filtrazione e ulteriore riposo in cantina prima della commercializzazione. Un metodo che cerca integrazione e armonia, lasciando che il vino trovi naturalmente la propria misura.
Santacroce è quindi la lettura “oltre i confini della denominazione” di un territorio classico: un rosso toscano che mette insieme tradizione agricola e respiro internazionale, mantenendo però una firma chiara: sobrietà, profondità, passo lungo.
