Arianna Occhipinti ARIANNA OCCHIPINTI Frappato 2021

Descrizione

Arianna Occhipinti Frappato proviene da 2 diverse parcelle di proprietà con viti di età media di circa 40 anni. Un appezzamento è costituito da viti più vecchie e allevate ad alberello su una versione più sabbiosa dei terreni argillosi-calcarei della tenuta; l’altro è più giovane, allevato a Guyot su suoli con più calcare.

Le vigne sono coltivate con metodo biologico e biodinamico e vendemmiate a mano. Il frutto viene diraspato ma l’uva lasciata intera per la pigiatura; la fermentazione è con lieviti indigeni in vasca di cemento con macerazione di 30 giorni. Il vino viene prima affinato per 8 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri e per altri 8 mesi in vasche di cemento, prima di essere imbottigliato non filtrato.

Arianna Occhipinti Frappato è un vino gioioso e fragrante, elegante, fresco e minerale. Finale lungo e pulito con una bella complessità sapida.

Arianna Occhipinti è una giovane vignaiola che ha lanciato la sua prima annata nel 2004 all’età di 21 anni. Figura di culto del movimento biodinamico, Arianna cura 14 ettari di uliveti e 5 ettari di vigneto nei terreni intorno a Vittoria, nella Sicilia sud-orientale.

Occhipinti ha costruito la sua reputazione sul Frappato, un’uva secondaria in Sicilia utilizzata di solito per ravvivare il pesante Nero D’Avola. Arianna, con tenacia e caparbietà,  ha dimostrato che il Frappato può dare grande risultati anche in purezza.