Biondi Santi TENUTA GREPPO BIONDI SANTI Rosso di Montalcino 2022

Descrizione

Il Biondi Santi Rosso di Montalcino non è un semplice “secondo vino”, ma una vera e propria espressione dell’eleganza e della finezza che hanno reso celebre la Tenuta Greppo. Prodotto con le stesse uve Sangiovese Grosso (Brunello BBS11, selezione clonale storica della famiglia) utilizzate per il Brunello, proviene da vigne più giovani – generalmente con un’età tra i 5 e i 10 anni – coltivate nei terreni collinari attorno alla tenuta, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri.

La vinificazione segue un approccio rigoroso e tradizionale, con fermentazioni spontanee in tini di cemento vetrificato e un affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Nessun passaggio in barrique, nessuna concessione alla moda: solo tempo e pazienza per ottenere un vino che unisce struttura e bevibilità con impeccabile compostezza.

Il Rosso di Biondi Santi si distingue per il suo stile austero, verticale, con un frutto misurato e nitido. Al naso si percepiscono note di ciliegia matura, fiori secchi, sottobosco e spezie leggere. In bocca è vibrante, fresco, con tannini setosi e un finale sapido e persistente. È un vino capace di evolvere nel tempo, ma anche sorprendentemente pronto e godibile già dopo pochi anni.

Più che un Rosso “minore”, è una raffinata introduzione alla filosofia Biondi Santi: rigore, identità territoriale e longevità