Il Castellaccio IL CASTELLACCIO Coste di Felice Chianti Classico 2022

Descrizione

L’Azienda Agricola Castellaccio si trova in una delle zone storiche del Chianti Classico, sulle pendici dei Monti del Chianti, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, nei dintorni di Lucolena e Lamole (Greve in Chianti).
Le vigne sono esposte su colline che godono di buona ventilazione, clima fresco e escursioni termiche — condizioni che favoriscono maturazioni lente e aromaticità elegante.
Dal 2014, Castellaccio ha avviato la conversione all’agricoltura biologica, adottando metodi rispettosi del suolo e dell’ambiente, e realizzando un vino che esprime il carattere del luogo in modo autentico.

Coste di Felice Chianti Classico

• Vinificazione e affinamento: vendemmia manuale; fermentazione spontanea  in cemento; affinamento per circa 12 mesi in botti grandi di legno, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
• Carattere organolettico: colore rubino vivo; al naso sprigiona frutti rossi e neri maturi, con accenni floreali e sentori speziati, che possono ricordare violetta, prugna e spezie delicate.
• Al palato è verticale e vibrante: acidità fresca, struttura decisa, tannini ben costruiti e una sensazione sapida e minerale. Il frutto resta in evidenza, con eleganza e pulizia.

Interpretazione e identità

Coste di Felice non è un vino “pomposo”: è un Sangiovese sincero, che riflette l’altitudine, la terra e l’impegno dell’agricoltura biologica. Nasce da vigne resistenti, allevate in collina ad altezze elevate, in zone che garantiscono escursioni termiche e ventilazione, elementi che donano finezza, freschezza e tannini agili.

È un Chianti Classico ideale per chi cerca un vino autentico, versatile a tavola e capace di raccontare il territorio: ottimo con salumi toscani, pici al sugo, carni arrosto o formaggi stagionati.