Descrizione
Una piccola produzione di 5.000 bottiglie, il Dievole Bolgheri Superiore 2016 Tenuta Meraviglia Maestro di Cava mostra una personalità ricca e ampia. Al naso sentori di frutta scura, prugna matura, mora e un tocco di spezie dolci e tostate. Man mano che il vino evolve nel bicchiere, mostra sentori di rosmarino, oliva nera, origano essiccato e altri accenti fortemente mediterranei.
Questa espressione vincente del Cabernet Franc raggiunge un equilibrio formidabile, un tratto comune a tutta l’offerta Dievole, sia che provenga da qui sulla costa toscana o nell’entroterra del Chianti Classico dove opera anche questa azienda.
Ben gestita la maturazione della vendemmia, così come l’uso elegante del legno di rovere.