La Cerbaiona LA CERBAIONA Brunello di Montalcino 2021

Descrizione

Il Brunello di Montalcino La Cerbaiona è uno dei nomi più riconosciuti tra le realtà artigianali di Montalcino, apprezzato per la coerenza stilistica e per il forte legame con il proprio vigneto storico.

La tenuta si trova sulla collina della Cerbaiona, a nord-est di Montalcino, un’area tradizionalmente vocata alla coltivazione del Sangiovese Grosso. La notorietà moderna dell’azienda prende forma alla fine degli anni ’70, quando Diego Molinari acquista la proprietà e inizia a vinificare in proprio, costruendo nel tempo una reputazione internazionale grazie a produzioni limitate e a uno stile rigoroso, profondamente legato al territorio.

Nel 2015 la proprietà passa a un gruppo di investitori guidato da Gary Rieschel e Matthew Fioretti, con l’obiettivo dichiarato di preservare l’identità storica della tenuta e rafforzare ulteriormente la precisione agronomica e tecnica. Il cambio di proprietà non ha modificato l’impostazione stilistica: la produzione resta contenuta e focalizzata esclusivamente sul Sangiovese, con Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino come vini centrali del progetto.

I vigneti occupano pochi ettari sulla collina, con densità elevate e una gestione estremamente attenta. Negli ultimi anni è stata reintrodotta anche la forma di allevamento ad alberello, scelta rara a Montalcino, pensata per favorire equilibrio vegetativo e qualità costante nel tempo. I suoli, ricchi di galestro e componenti minerali, contribuiscono alla struttura e alla profondità tipiche dei vini della zona.

In cantina l’approccio resta improntato alla misura: fermentazioni spontanee, affinamenti lunghi in botti grandi di rovere e nessuna ricerca di effetti stilistici. Il tempo è considerato parte integrante del processo produttivo, con l’obiettivo di ottenere Brunello solidi, coerenti e capaci di evolvere a lungo.

Il Brunello di Montalcino La Cerbaiona rappresenta quindi la continuità di un progetto che, pur attraversando una fase di passaggio generazionale e societario, ha mantenuto una linea chiara: centralità del vigneto, produzione limitata e rispetto per la tradizione più classica della denominazione.