Il Colombaio di Santa Chiara IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA ALBERETA Vernaccia di San Gimignano Riserva 2021

Descrizione

La Vernaccia di San Gimignano Riserva del Colombaio di Santa Chiara Albereta si presenta al colore con un paglierino dai riflessi dorati. Un profumo accattivante con note di albicocca, che si fondono con le note balsamiche della maturazione in botti di legno. Al palato è molto strutturato, con acidità vibrante e vivida. Perfetto per un lungo invecchiamento.

Il Colombaio di Santa Chiara si trova vicino a San Gimignano, sulle colline senesi e appartiene alla famiglia Logi da circa mezzo secolo. Il Colombaio di Santa Chiara si è trasformato in azienda vinicola nel 2002, quando il figlio più giovane della famiglia Logi, Alessio, aveva già iniziato gli studi di Enologia e ha voluto mettere a frutto i suoi sforzi e la sua passione in questo lavoro. In quel momento i suoi due fratelli maggiori, Giampiero e Stefano, decisero di unirsi a lui nel meraviglioso e complesso mondo del vino. Qualche anno prima avevano acquistato la Parrocchia di San Donato con la canonica e i campi. Lì è stata costruita la loro prima piccola cantina, dando loro la possibilità di iniziare a fare il vino. Il loro padre Mario è sempre stato lì per aiutare e sostenere i suoi figli con la sua vasta conoscenza dei vigneti.

Da sempre attenta al territorio e all’ottenimento di vini di alta qualità, questa famiglia coltiva i vitigni autoctoni con rigorose tecniche biologiche. La vendemmia avviene solo a piena maturazione e le cassette vengono trasportate direttamente in cantina. Qui vengono nuovamente selezionati, puliti e avviati a macerare.

La vinificazione è rigorosamente effettuata a temperatura controllata, con l’obiettivo di esaltare le caratteristiche del vitigno, in particolare la vernaccia.
I loro singoli vigneti “Campo della Pieve” e “L’Albereta” sono stati continuamente premiati con i prestigiosi premi Gambero Rosso.
Produzione annua: 90.000 bottiglie.