Grosejan GROSEJAN Chardonnay 2020

Descrizione

Il Valle d’Aosta Chardonnay DOC Grosjean è un vino bianco naturale, schietto e sincero che piace per la sua freschezza e complessità aromatica.

La famiglia Grosjean affonda le sue radici nel villaggio di Fornet negli alti passi della Valle d’Aosta.

Durante i mesi estivi la famiglia coltivava uva e castagne sui pendii a quote più basse, facendo scorta di vino per rifornirsi nei lunghi inverni. Nel 1969, Dauphin Grosjean, il padre dei cinque figli che ora collaborano alla produzione dei vini di questa tenuta, fu incoraggiato a presentare il suo vino alla locale “fiera del vino”. L’eccezionale qualità del suo lavoro fu riconosciuta e l’intera famiglia si impegnò nell’ampliamento dei vigneti e nella produzione di vino.
L’azienda è ora cresciuta fino a comprendere sette ettari di vigneti. Il domaine si trova nella frazione di Ollignan al confine tra i comuni di Quart e Saint Christophe e comprende vigneti “cru” come Tzeriat, Rovettaz, Creton e Touren a Quart, oltre a Tzantè de Bagnere, Merletta e Castello di Pleod a Saint Christophe.

Dopo aver iniziato con il tradizionale Petit Rouge insieme ad alcuni Gamay, Pinot Noir e Petite Arvine, i Grosjeans hanno piantato altre varietà locali come Fumin, Cornalin, Premetta e Vuillermin.

Tecniche di agricoltura sostenibile sono in vigore dal 1975: vengono applicati solo fertilizzanti organici e non vengono utilizzati pesticidi o erbicidi.

Per la fermentazione vengono utilizzati lieviti naturali.