Fabio Motta FABIO MOTTA LE GONNARE Bolgheri Superiore 2021

Descrizione

Il Bolgheri Superiore Le Gonnare di Fabio Motta è un vino super ricco e concentrato. Mix di 85% Merlot e 15% Syrah, Le Gonnare è un vino  morbido e vellutato. Questo Bolgheri gioca le sue carte migliori in termini di morbidezza in bocca e setosità dei tannini. Il Bolgheri Superiore Le Gonnare di Fabio Motta viene parzialmente invecchiato (solo il 20%) in rovere nuovo. Sono state prodotte solo 6.600 bottiglie.

Fabio Motta ha fondato la sua azienda nel 2009 con l’acquisto di 4 ettari di vigneto nella DOC Bolgheri, dopo aver lavorato diversi anni sotto la tutela del suocero Michele Satta, produttore storico del bogherese. I suoi vigneti si trovano sulle splendide colline che si affacciano sul Mar Mediterraneo e sono piantati con varietà bordolesi, Syrah e Sangiovese per i vini rossi e il suo vino bianco è una miscela di Vermentino, Viognier e Sauvignon Blanc. I vigneti sono coltivati ​​in Biodinamica, pratica che Fabio Motta ritiene fondamentale per permettere ai vini di parlare veramente del loro terroir unico. In cantina il suo approccio è innegabilmente disinvolto: utilizza solo lieviti indigeni ed evita a tutti i costi la chiarifica e la filtrazione dei vini.