Castellare di Castellina CASTELLARE DI CASTELLINA Chianti Classico Riserva 2021

Descrizione

Il Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2021  presenta un’espressione scura e piena del Sangiovese (con il 5% di Canaiolo). Al naso sentori di frutti di bosco, rosa canina, noce tostata e toni terrosi. Un’espressione robusta, ma ben messa a fuoco, uno stile diretto dai contorni nitidi. Il vino mostra una punta di dolcezza sul finale, sostenuta da una fresca acidità.

Castellare di Castellina è la proprietà chiantigiana di Paolo Panerai a Castellina in Chianti.

I loro vino hanno delle etichette che non passano inosservate e che ormai sono diventate dei cult per gli appassionati.

Con ogni annata, l’etichetta Castellare presenta un piccolo uccellino diverso, che simboleggia l’impegno della tenuta per una coltivazione rispettosa dell’ambiente. Gli uccelli selezionati per le etichette sono tra le creature più rare del Chianti e rappresentano uccelli minacciati dall’estinzione, principalmente a causa di prodotti chimici di sintesi e di caccia, entrambi vietati su questa proprietà.

Gli ettari di vigneto sono 33 in un bellissimo anfiteatro naturale con vigne che arrivano anche ai 45 anni di età.