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Aliotti ALIOTTI Pinot Nero 2021
25,00 €
Caratteristiche
Tipologia
Rosso
Denominazione
Toscana IGT
Vitigno
Pinot Nero
Regione
Toscana
Formato
0,75 L
Alcohol
13%
Voto di Casa Porciatti
94/100
Descrizione
Aliotti Pinot Nero 2021 si presenta nel calice con un bouquet di violetta, piccoli frutti a bacca rossa e sottobosco. In bocca il sorso è scorrevole con tannini morbidi ed un finale di grande armonia
Aliotti è nata nel 2016 nel comune di Caprese Michelangelo e si trova a 550 m di altitudine, sulla dorsale appenninica. Coltiva il Pinot Nero in 2,5 ha di vigna e l’olivo Morcone in un appezzamento di circa 6 ha.
L’immagine che contraddistingue Aliotti ha radici nel passato. Ripresa da uno strumento casalingo ereditato per preparare dolci della tradizione abruzzese, è diventata simbolo di manualità e cura che dà vita a qualcosa di buono e ora racconta una nuova storia.
Dal 2021 l’azienda è certificata Biologica.
Le vigne si trovano tra Riserve ed Aree Naturali Protette che punteggiano l’Alta Valle Tiberina, zona in cui l’Appennino Toscano è solcato dal Tevere. Il paesaggio alterna zone aspre a rilievi più dolci e le rocce che affiorano, dette anche “pietre verdi”, hanno un’origine magmatica sottomarina e sono ricche di minerali come rame e ferro. In vigna il lavoro è manuale in ogni passaggio; il diserbo della vigna è meccanico, per far arrivare in cantina un’uva sana, integra e matura. La diraspatrice e la pressa lavorano con delicatezza, le botti in cemento permettono di controllare la temperatura delle fermentazioni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Alcohol | 13% |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Formato | 0,75 L |
| Località | Caprese Michelangelo |
| Produttore | |
| Regione | Toscana |
| Tipologia | Rosso |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Etichette Porciatti | |
| Categorie speciali |
