Description
Il Campitello Chianti Classico Riserva proviene dalla vigna più vecchia di Monteraponi con viti oltre i 40 anni di età a 420 metri sul livello del mare. Il suolo vede una prevalenza importate di galestro. Monteraponi è una delle più belle cantine di Radda in Chianti.
No commercial yeasts, nutrients or malolactic bacteria are used, the fermentation takes place in concrete tanks, followed by a maceration of about 45 days. The wine is aged in large oak barrels for about 26 months, and is not filtered. In altre parole: pulizia, attenzione, vinificazione tradizionale.